Tugas Softskill Etika Bisnis (2) - Makalah Usaha Rumah Makan Bebek Setan

MAKALAH USAHA RUMAH MAKAN BEBEK SETAN

Kelompok 1:      Annisa Gunansyah                11214369

                             Devi Permatasari                   12214828

                             Katlina Supardi                     15214798

                             Melisa Dwi S                        16214575

                             Nuraini                                   18214195

Kelas          :       3EA36

Nama   : Annisa Gunansyah

NPM   : 11214369

Kelas   : 3EA36

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

“Bebek Setan” merupakan salah satu kuliner yang dikenal luas oleh masyarakat khususnya Bekasi. Dalam kondisi persaingan yang ketat saat ini, Bebek Setan selalu memperhatikan budaya organisasi. Menurut Kreitner dan kinicki (2005: 79) budaya organisasi adalah suatu wujud anggapan yang dimiliki, diterima secara implisit oleh kelompok dan menentukan bagaimana kelompok tersebut rasakan, pikirkan, dan bereaksi terhadap lingkungannya yang beraneka ragam. Budaya organisasi mencakup iklim dan atmosfer emosional dan psikologis, hal ini mencakup semangat kerja karyawan, sikap, dan tingkat produktivitas, budaya organisasi juga mencakup tindakan, rutinitas dan percakapan.

Saat ini masyarakat cenderung lebih menyukai memenuhi kebutuhan pangan mereka dengan mengkonsumsi makanan yang dibeli dari restoran atau rumah makan lainnya. “Bebek Setan” menyediakan bebek setan dan ayam setan dengan sambal yang sangat pedas, “Bebek setan” juga menyediakan bebek goreng dan ayam goreng untuk konsumen yang tidak menyukai rasa pedas.

Rumah makan “Bebek Setan” terletak di Ruko Sentra Niaga, Jalan Boulevard Hijau Raya, Harapan Indah. Kota Bekasi. Rumah makan “Bebek Setan” buka setiap hari dari jam 11.00 sampai jam 21.00. Rumah makan “Bebek Setan” memiliki 3 lantai. 2 lantai non AC dan lantai 3 ruang berAC. Rumah makan “Bebek Setan” menyediakan Toilet dan Musholla yang bersih.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 PROFIL PERUSAHAAN

                                I.            Deskripsi Umum Perusahaan 

Nama perusahaan        : BEBEK SETAN

Tahun Berdiri              : 2010

Alamat Perusahaan     : Ruko Sentra Niaga, Jalan Boulevard Hijau Raya, Pejuang           

                                      Medan Satria, Kota Bekasi

Kegiatan Operasional  : 11.00 – 21.00

Jenis Perusahaan         : Kuliner

Jumlah Karyawan       : 10 Karyawan

Produk                         : Bebek, Ayam, Burung Puyuh

No. Telepon                : 0815-4681-4843

                             II.            Riwayat Perusahaan

Bebek Setan merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan (bebek, ayam, puyuh) yang dibentuk pada tahun 2010 oleh Ibu Yani sebagai pemilik di kawasan Harapan Indah Bekasi. Lalu pada tahun 2015 Ibu Yani membuka cabang ke-dua yang berlokasikan di Jalan Nangka Raya, Kranji, Bekasi Barat.

                          III.            Visi dan Misi Perusahaan

1.      VISI

Dengan berlandaskan iman dan takwa BEBEK SETAN menjadi salah satu perusahaan yang paling maju, produktif, dan berkompetitif di Indonesia.

2.      MISI

a.       Menciptakan tenaga kerja yang ahli dan kompeten serta memiliki imtaq dan iptek yang kuat.

b.      Memuaskan konsumen.

c.       Menjadi perusahaan yang terdepan dibidangnya.

d.      Memperluas lapangan kerja untuk memakmurkan mahasiswa dan masyarakat sekitar tempat produksi pada khususnya dan masyarakat Indonesia pada umumnya.

                          IV.            Struktur Organisasi

                            V.            Lingkup kegiatan Perusahaan

Rumah Makan BEBEK SETAN mulai beroperasi dari jam 11.00 – 21.00 WIB. Buka setiap hari dan dilakukan briefing dua kali, yaitu pada jam 10.00 dan 22.00 WIB yang dipimpin oleh supervisor dan melaporkan aktifitas yang terjadi dan mempersiapkan aktifitas berikutnya kepada pimpinan.

Untuk mendukung pelayanan yang berkualitas, perusahaan melakukan pengelolaan terhadap karyawan dengan menempatkan posisi jabatan sesuai dengan keahliannya. Setiap karyawan memiliki gaji pokok yang berbeda-beda sesuai dengan jenis jabatan dan pekerjaannya. Akan tetapi pada dasarnya para karyawan mendapatkan insentif yang sama yaitu gaji, bonus jika target perusahaan tercapai dan THR (Tunjangan Hari Raya). Pengelolaan terhadap karyawan terus dilakukan oleh perusahaan dengan upaya untuk bias menciptakan pelayanan yang berkualitas. 

2.2  LINGKUNGAN INDUSTRI

Di Bekasi jenis usaha dibidang makanan meniliki peluang yang menjanjikan, karena makanan adalah kebutuhan primer manusia, ditambah lagi dengan banyaknya jumlah tenaga kerja sekitar kurang lebih 500 orang dan penduduk disekitarnya. Oleh Karena itu kami bertekad mengembangkan usaha makanan ini Karena ditunjang dari banyaknya peluang dalam mengembangkan jenis usaha ini.

2.3  PASAR YANG DITUJU

Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari produk-produk sejenis yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang sangat pedas, harga yang ekonomis, dan yang paling penting sehat dan higenis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami miliki mampu bersaing dan laku dipasaran. Sasaran usaha ini adalah masyarakat di daerah sekitar Bekasi baik kalangan pekerja, mahasiswa, pelajar maupun masyarakat umum.

2.4  PESAING

Rumah makan BEBEK SETAN memiliki beberapa ancaman dalam hal pesaing, diantaranya :

1.      Munculnya berbagai rumah makan dengan nama yang lebih menarik dan makanan yang unik. Itu merupakan pesaing rumah makan ini, karena konsumen bias jadi memilih produk lain karena nama yang membuat konsumen penasaran dan suka.

2.      Ada rumah makan lain yang menciptakan menu makanan yang serupa dengan menu rumah makan kami dan memberikan harga yang lebih murah dari rumah makan kami.

3.      Kejenuhan, kebosanan terhadap produk kami dapat membuat rumah makan kami menjadi sepi pelanggan.

4.      Munculnya rumah makan yang memakai bahan utama bebek tetapi dengan menggunakan rasa menu yang lebih bermacam-macam.

 

2.5  KEUANGAN

Perhitungan omzet per hari

Omzet satu hari 160 porsi bebek @ Rp. 24.000                                 Rp. 3. 840.000

Omzet satu hari 105 porsi ayam @ Rp. 19.000                                  Rp. 1. 995.000

Omzet satu hari 35 porsi burung puyuh @ Rp. 18.000                      Rp.     630.000   +

                                                                                                            Rp. 6. 465.000

Biaya operasional per hari                                                                  Rp. 4. 750.000    -

Keuntungan per hari                                                                           Rp. 1. 715.000                                                                                                                                   

Perhitungan omzet per bulan

Omzet satu hari 160 porsi bebek @ Rp. 24.000                                 Rp. 115.200.000

Omzet satu hari 105 porsi ayam @ Rp. 19.000                                  Rp.   59.850.000

Omzet satu hari 35 porsi burung puyuh @ Rp. 18.000                      Rp.    18.900.000   +  

                                                                                                         Rp. 193.950.000        

Biaya operasional per bulan                                                               Rp. 142.500.000   -

Keuntungan per bulan                                                                         Rp.   51.450.000

2.6  BUDAYA ORGANISASI

Menurut Gareth R. Jones dalam buku Pengantar Bisnis Moder Abad 21 (Darsono: 2016 hal 174) Budaya Organisasi adalah suatu bentuk acuan interaksi para anggota organisasi dan bentuk acuan interaksi dengan pihak luar. Bentuk acuan itu adalah nilai, norma-norma, dan aturan-aturan sebagai dasar para anggota untuk berfikir dan berperilaku. Hakikatnya budaya organisasi adalah alat untuk menafsirkan dan mereaksi kondisi objektif, dan budaya organisasi dapat dijadikan sumber tenaga keunggulan kompetitif.

Dalam rumah makan BEBEK SETAN budaya organisasi dapat terlihat dari peraturan-peraturan yang telah ditetapkan di tempat ini, diantaranya sebagai berikut :

·         Para karyawan harus menggunakan seragam yang telah disediakan.

·         Kedisiplinan untuk para karyawan agar tidak datang terlambat.

·         Sopan dan ramah dalam berperilaku terhadap konsumen.

·         Mengharuskan para karyawan agar taat beribadah walaupun dalam jam bekerja.

·         Jujur dalam melayani konsumen.

·         Para karyawan harus selalu menjaga kerapihan dan kebersihan di lingkungan kerja.

·         Responsive dalam menghadapi para konsumen.

2.7  Kendala mewujudkan kinerja bisnis

Pencapaian tujuan etika bisnis masih berhadapan dengan beberapa masalah dan kendala. Beberapa kendala tersebut yaitu :

1.      Standar moral para pelaku bisnis pada umumnya masih lemah.

Banyak diantara pelaku bisnis yang lebih suka menempuh jalan pintas, bahkan menghalalkan segala cara untuk memperoleh keuntungan dengan mengabaikan etika bisnis, seperti memalsukan campuran, timbangan, ukuran, menjual barang yang kadaluarsa, dan memanipulasi laporan keuangan.

2.      Banyak perusahaan yang mengalami konflik kepentingan.

Konflik kepentingan ini muncul karena adanya ketidaksesuaian antara nilai pribadi yang dianutnya atau antara peraturan yang berlaku dengan tujuan yang hendak dicapainya, atau konflik antara nilai pribadi yang dianutnya dengan praktik bisnis yang dilakukan oleh sebagian besar perusahaan lainnya, atau antara kepentingan perusahaan dengan kepentingan masyarakat. Orang-orang yang kurang teguh standar moralnya bisa jadi akan gagal karena mereka mengejar tujuan dengan mengabaikan peraturan.

3.      Lemahnya penegakan hukum.

Banyak orang yang sudah divonis bersalah di pengadilan bias bebas berkeliaran dan tetap memangku jabatannya di pemerintahan. Kondisi ini mempersulit upaya untuk memotivasi pelaku bisnis menegakkan norma-norma etika.

BAB III

PENUTUP

3.1  Kesimpulan

Bebek setan merupakan salah satu kuliner yang dikenal luas masyarakat khususnya Bekasi dan mereka merupakan salah satu rumah makan bebek yang ramai di Bekasi. Bebek setan sendiri mengajak pelanggan untuk tidak hanya dating sekali atau dua kali, namun mereka datang berkali-kali dan itu terbukti dengan banyaknya pelanggan merasa puas untuk datang ke rumah makan ini.

Faktor-faktor yang terpenting mengapa para konsumen memilih makan di bebek setan dari pada tempat yang lain adalah karena rasa dari bebek setan ini sangat pedas dan enak dengan harga yang ekonomis. Serta pelayanan yang responsive dan ramah sehingga membuat konsumen merasa puas dan tertarik untuk selalu datang ke rumah makan ini.

 

BAB IV

DAFTAR PUSTAKA

Darsono Prawironegoro. 2016. Pengantar Bisnis Modern abad 21. Jakarta: Mitrawacana Media.

Kreitner,  Robert,  Angelo  Kinicki.  2005. Perilaku  Organisasi.  Jakarta :  Salemba Empat.